发布日期:2025-05-23 12:45 点击次数:61
最新数据显示,我国结直肠癌发病率已跃居恶性肿瘤第二位,每年新发病例超过40万。值得警惕的是,约50%的结直肠癌与不良饮食习惯直接相关。今天我们就来聊聊,哪些饮食会伤肠,又该如何科学预防。
一、这些饮食习惯最伤肠道
1. 红肉和加工肉制品
世界卫生组织下属国际癌症研究机构(IARC)将加工肉制品(如火腿、香肠、培根)列为1类致癌物,红肉(猪牛羊肉)列为2A类致癌物。每天摄入50克加工肉制品,结直肠癌风险增加18%。
2. 高脂低纤饮食
中国抗癌协会指出,长期高脂肪饮食(特别是动物脂肪)会刺激胆汁分泌,在肠道细菌作用下产生致癌物。而膳食纤维摄入不足(每日<25克)会使肠道蠕动减慢,致癌物与肠壁接触时间延长。
3. 烧烤煎炸食品
国家癌症中心提醒,高温烹饪产生的杂环胺、多环芳烃等致癌物,会直接损伤肠黏膜。一块200克的烤牛排可能含16种不同的杂环胺。
4. 过量饮酒
展开剩余57%《中国结直肠癌诊疗规范》指出,酒精代谢产物乙醛会破坏肠道细胞DNA,每天摄入30克酒精(约2两白酒),风险增加23%。
二、科学预防记住“三多三少”
√ 三多吃:
1. 膳食纤维:每天25-30克(约1斤蔬菜+2两粗粮)
2. 益生菌:酸奶、泡菜等发酵食品(选择低盐品种)
3. 抗氧化食物:蓝莓、西兰花等深色果蔬(富含花青素、萝卜硫素)
× 三少吃:
1. 加工肉制品每周不超过1次
2. 红肉每日不超过70克(约手掌大小)
3. 避免明火烧烤,改用蒸煮炖等低温烹饪
三、这些人群要特别当心
中国抗癌协会建议,以下高危人群应从40岁开始筛查:
- 有肠癌家族史
- 长期炎症性肠病(溃疡性结肠炎等)
- 肥胖(BMI>28)或腹型肥胖(男性腰围≥90cm,女性≥85cm)
发布于:北京市